Lily's posts with tag: cheese cake
|  | Pemesannya sama ... Gita ...
Aku pake resep Yasaboga ...
Kali ini penyakit lupa kumat ... Lupa kalau ada pesanan fruit pie sehari sebelumnya jadi kelabakan pas hari H mau hias cake ini strawberry nya kurang ...
Mau ke Hypermart tempat beli sebelumnya kejauhan dan macet ... gambling ke Tip Top ternyata ada tapi ukurannya gede banget, ga sama dengan yang punya Hypermart.
Karena udah mepet mau ga mau harus dipake juga ... jadinya kurang cantik karena ga sama tinggi strawberry nya ...
Maaf ya Git ... yang penting rasanya ya hehehe
Makasih ya dah percayain aku untuk bikin cake di hari istimewa adikmu.
|
| | Teman kantor di divisi 'shirt' rajin banget pesan cake ... setiap ada yang ulang tahun pasti pada urunan buat beli kado dalam bentuk cake.
Pesanan perdana mereka merupakan awal keseriusanku untuk terjun ke dunia baking.
Pesanan perdananya juga cake yang sama - BBCC yang aku bikin dengan modal nekat :-)
Setelah coba beberapa jenis cake nya aku, kali ini mereka minta back to the 1st order :-)))
Yang ulang tahun 3 orang tapi minta dibikinin 1 cake aja biar irit hehehe ...
Met ultah buat para temanku, semoga panjang umur dan diberkati Tuhan selalu ...
Terima kasih buat pesanan rutin kalian yang bikin ovenku nyala terus.
|
 | Category: | | Desserts | | Style: | | American |
Description:
(Sumber : 35 Variasi Resep-resep Cheesecake - Yasaboga)
Ingredients:
Alas:
1 bh chocolate genoise sponge cake, belah 2 melintang
Bahan:
375 gr cream cheese
250 ml whip cream, kocok hingga kental
125 ml susu
125 gr gula kastor
60 gr white cooking chocolate, lelehkan
60 gr milk cooking chocolate, lelehkan
60 gr dark cooking chocolate, lelehkan
1 1/2 sdm gelatin
60 ml air
Chocolate Genoise Sponge Cake
Bahan:
4 butir telur
100 gr gula pasir
60 gr mentega, lelehkan
Ayak:
15 gr coklat bubuk
1/4 sdt baking powder
75 gr tepung terigu serbaguna
Directions:
Cara membuat (cheese cake) :
Siapkan loyang spring form (bongkar pasang), pasangkan sepotong chocolate genoise sponge cake pada dasar loyang, sisihkan yang satunya untuk keperluan lain. Jika diinginkan, anda bisa juga menggunakan plastik mika yang dibentuk berupa tabung-tabung kecil.
Tim gelatin dan air hingga larut, sisihkan. Kocok cream cheese hingga lembut, masukkan susu dan gula kastor, kocok hingga larut. Masukkan gelatin, aduk rata.
Bagi adonan menjadi 3 bagian sama banyak, campur masing-masing bagian dengan masing-masing jenis coklat. Bagi krim kocok menjadi 3 bagian, campurkan ke tiga adonan dan aduk rata.
Tuang adonan white cooking chocolate ke loyang, masukkan ke freezer hingga bagian atasnya mulai mengeras. Tuangi adonan milk chocolate, simpan di freezer. Setelah adonan milk chocolate mulai mengeras, tuang adonan dark chocolate. Tutup loyang dengan plastic wrap, dinginkan hingga mengeras (2-4 jam). Hidangkan dalam keadaan dingin.
Cara membuat sponge cake :
Siapkan loyang persegi 20 cm, alasi dengan kertas minyak, olesi dengan margarin. Panaskan oven 175 derajat Celcius.
Rebus air dalam panci lain hingga mendidih. Letakkan telur dan gula pasir dalam mangkok tahan panas di atas air mendidih tersebut. Kocok dengan mikser hingga adonan terasa hangat bila disentuh, angkat dari air panas. Kocok terus hingga kental, dan bila mikser diangkat, adonan meluncur seperti pita.
Masukkan ayakan coklat bubuk dan tepung terigu secara bertahap, aduk rata. Masukkan mentega cair secara bertahap, aduk rata.
Tuang ke dalam loyang, panggang selama 35 menit hingga matang, angkat.
Keluarkan dari loyang, dinginkan.
Selamat mencoba ...
| | Kelezatan cheese cake ini ga usah dibilang lagi, tapi buat yang lagi diet jangan coba2 :-))) |
| | cake ini buat farewell juga, bareng sama swirl cup cake. cakenya cream cheese lemon cake pake filling whip cream + mandarin orange ... rasanya dijamin sueegerrr, ga bikin eneg ... |
| | udah lama pengen nyoba bikin tapi ga pernah kesampean ... akhirnya setelah hampir 2 tahun kesampean juga hihihi lama banget ya ...
pas bikin jadi ketagihan karena rasanya enakkkk banget ... yang pesan pun jadi ketagihan :-)) |
| |
